La agricultura local es incapaz de sustentar pequeñas propiedades agrícolas, por lo que sus propietarios abandonan el terruño, quedando las pequeñas poblaciones rurales sin expectativas de desarrollo y perdiéndose saberes ancestrales. La propuesta se desarrollará en la finca Espejos del Plata, localidad El Remanso, Carrizal de Arriba; conformando el CEES-Centro Experimental en Ecología y Salud- en un punto con gran potencial en el circuito del vino mendocino. Integrará actividades hoy dispersas de escuelas, unión vecinal y organismos estatales -IDR,INTA, UNCUYO. Busca incorporar viejos saberes a la aplicación de la agricultura orgánica y energías alternativas, ofreciendo talleres y actividades lúdicas, grupales e individuales en ecología y salud, cine ambiental, avistaje de fauna y flora nativa, reciclado,alimentación saludable, artesanías, entre otros posibles. Con opción de alojamiento turístico y la posibilidad de participar en circuitos: agroproductivos, industrial y artesanal